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| Pollo a la sal |
Ingredientes
- 1 Pollo
- 1 kg de Sal gruesa
- 1 limón
- 1 cda de mostaza
- 1 cda de aceite
- 1 cda de provenzal
- 1 cdta de ají molido
- 1 cdta de pimentón
Preparación: Calentar el horno. Limpiar el pollo y desgrasar. En una asadera colocar un colchón de sal gruesa. Adobar el pollo mezclando la mostaza, el jugo de limón, el aceite, el provenzal, el ají molido y el pimentón. Colocar el pollo adobado con la pechuga hacia abajo. Cocinar en horno medio a fuerte. Cuando el pollo este dorado en la la parte posterior, girarlo y seguir horneando hasta cocinarlo de ambos lados.
Retirar del horno y quitar la sal que pueda haber quedado adherida a la piel. Listo para trozar.
