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| Salsa criolla |
Ingredientes:
- 1 cebolla mediana.
- Morrón rojo, medio pimiento.
- Morrón verde, medio pimiento.
- 2 Cebollas de verdeo.
- 1 Tomate sin semillas.
- Aceite de oliva, una taza.
- Vinagre, media taza.
- Sal a gusto.
- Ají molido, pimienta y orégano.
Preparación: Picar las cebollas y las cebollas de verdeo.
Cortar los morrones y el tomate en cubitos.
En un bol, disolver la sal con el vinagre. Poner la cebolla y dejarla remojar unos minutos.
Agregar el resto de los vegetales y el aceite. Mezclar bien y aderezar con los condimentos.
Dejar reposar en la heladera (2 horas) antes de usar.
