Torta de banana by Selva

Torta de bananas

Un clásico de Selva Stanziani es la Torta de banana, que le enseñó su amiga Betina Bolatii cuando eran adolescente, y que en sus palabras: "todas las veces que la realizo me recuerda nuestra amistad".
Así que una buena forma de celebrar la amistad y las recetas entre amigas es probar esta rica torta!

Ingredientes:

• 3 huevos, 
• 1 1/2 taza de azúcar, 
• 1/2 taza de aceite, 
• 1/2 taza de leche, 
• 4 bananas maduras (pisadas con tenedor), 
• 2 1/2 tazas de harina leudante.

Preparación: Batir los huevos con el azúcar e ir incorporando el resto en el orden dado. Lo ideal es dejar reposar la masa durante 30 minutos. Cocinar en horno mínimo. El tiempo dependerá de la altura del molde que usen. Por ejemplo en un molde de corona o molde savarin se cocina más rápido... pero no tarda menos de 50 minutos. Podemos utilizar también un molde para budines.
Una vez desmoldada queda muy rico, si se la baña con dulce de leche y coco...