Corvina a la vasca

Ingredientes:
Corvina a la vasca

1 tacita o pocillo de aceite
4 dientes de ajo
1 hoja de laurel
2 cucharadas de vinagre
1 o 2 cucharaditas de pimentón dulce
sal y pimienta a gusto

Preparación:
Para preparar una corvina a la vasca, deberemos limpiar una corvina y hacerle cortes (tajearla) en la superficie. Asarla en la parrilla. Si no contamos con parrilla podemos  marcarla en una plancha por 5 minutos y terminar la cocción en horno.

Mezclar una tacita de aceite, cuatro dientes de ajo aplastados, una hoja de laurel y añadir dos cucharadas de vinagre y los condimentos.
Una vez que nuestra corvina esté asada, se coloca en una fuente y se rocía con la salsa. Se acompaña con papas hervidas en cubos o en rodajas.